Gedichte
Ossobuco

Ossobuco

Das Kalbsfleisch soll mit seinen Knochen

In Rotwein und Gemüse kochen,

Es ist das Ganze dann perfekt,

Wenn alles zart wie Butter schmeckt.

Dazu reicht man die Frühkartoffel,

Püriert vom süßen Küchenpoffel,

Vom Koch gewürzt und fluffig zart

Auf eine ganz besondre Art.

Beim Champignon, getaucht in Sahne,

Verfällt Lukullus schnell dem Wahne,

Schmeckt dir das Diner so pikant,

Wird es gelobt im ganzen Land.

Man darf zu einem solchen Essen,

Den guten Tropfen nicht vergessen,

Drum schenken wir euch reichlich ein

Von unsrem roten Edelwein.

(c) Rajymbek 07/2013